Största svinnet i butik av grönt och kött

Intressant studie från SLU,  som återigen väcker min frågeställning; varför är så liten andel av köttet i butiken fryst? Både färskt och fryst behövs av grönsaker och kött, men ser man på grönsakerna finns ett betydligt större fryst utbud av rena/oförädlade produkter. Och viltköttet, t ex vildsvin, är ju av naturliga skäl nästan alltid fryst. Konsumentens efterfrågan styr väl…Ytterligare en möjlighet att göra en liten insats mot klimatförändring 😉

/Hanna Ershytt

http://www.mynewsdesk.com/se/pressroom/sveriges_lantbruksuniversitet__slu/pressrelease/view/stoersta-svinnet-i-butik-av-groent-och-koett-714569?utm_source=alert&utm_medium=email&utm_campaign=Alert&utm_content=