TEM möter våren på Ängavallen

påskNu är våren här, det är ingen tvekan om saken. Varje dag blir det lite ljusare och varmare, snart är det påsken med påsklov, påskkärringar och konstrundan. Ett av de tydligaste vårtecknen för mig är uteserveringarna på Lilla Torg som byggdes någon gång förra veckan: ut med barstolarna, in med våren.

För oss på TEM var tisdagen den 17 mars en av årets första riktiga vårdagar som samtidigt var en planeringsdag. Kreativa idéer kommer lättare i en ny och spännande miljö, och vi bokade in oss på Ängavallen – en anrik gård utanför Vellinge som är känd för sin mysiga atmosfär, ekologisk odling och utmärk mat.
ÄngavallenEfter att vi installerade oss i ett ljust rum med fönster mot en liten trädgård fick vi ekologisk frukost, och vid 12-tiden serverades ekologisk lunch. Maten var väldigt god, och jag kände mig som ett värsta betongdjungelnsbarn när en riktig yoghurt gjord på riktig mjölk smakade udda för att mina smaklökar är så vana vid processade råvaror.

Efter lunchen gick vi alla på en lång promenad ute i fältet och passade på att titta på Ängavallens Hälsodjur. Det är ett registrerat varumärke som Ängavallen beskriver såhär:


…>> Det innebär att allt gris-, lamm- och nötkött och alla charkvaror kommer från gårdens egna HälsoDjur® och säljs med våra registrerade varumärken HälsoGris®, HälsoKalv, HälsoLamm och HälsoOx. Ursprungliga, naturliga djur (Rödkullekor, Skogsfår, Linderödsgrisar) som gått fria under bar himmel. Som har levt ett gott liv och fötts upp på gårdens vegetabiliska foder, som är obesprutat och naturgödslat – 100 procent ekologiskt. Djuren har sluppit medicineras och de slaktas på gården, helt stressfritt under värdiga former.


(Sådan djurhållning ska ju vara en självklarhet, precis som ekologiska frukter och grönsaker. Allt annat borde marknadsföras som onaturligt, besprutat, medicinerat och ofredat).

Planeringen som vi gjorde under dagen blev såklart mycket effektiv. Vi hann med allt och åkte tillbaka till Malmö trötta men inspirerade.

Dessutom har Ängavallen gått med i vårt nätverk CSR Skåne! Varmt välkomna!

20150317_13030720150317_13504620150317_140712

Kommentarer inaktiverade.