Etikettarkiv: grönsaker

Fisk blir grönsaker och grönsaker ska klimatmärkas

Forskare har gjort ett intressant och lyckat projekt med kombinerad fisk- och grönsaksodling. Avföringen från fisken blir näring till grönsakerna och det hela ska tydligen vara mycket resurseffektivt.

”Ett lyckat försök pågår i Härnösand. Med 150 kilo fiskfoder har man fått fram över 200 kilo regnbåge och flera hundra kilo grönsaker. Även abborrar trivs. Yngel som satts ut ena våren har vuxit ett kilo till nästa höst.” /SVT
(Foto: Emelie Hovelius)

KRAV och svenskt Sigill har tillsammans presenterat ett förslag på klimatmärkning av grönsaker. Förslaget är att märkningen ska gälla frukt och grönt, spannmål, ärtor, bönor och fisk samt skaldjur och gälla endast svenskproducerad livsmedel. Ett bra förslag även om man, som KRAV skriver på sin hemsida, kan göra rätt mycket som konsument även utan klimatmärkning.

– Välj mat efter säsong – en sallad på isbergssallat, tomat och gurka är helt rätt i augusti då det finns gott om lokala grönsaker. I januari är det bättre med en sallat på finstrimlad vitkål och ett rött äpple.
– Välj mat som inte transporterats med flyg.
– Välj kvalitetscertifierad mat där tydliga krav har ställts på miljö- och djurskydd. /KRAV:s hemsida

Till KRAV:s tips ovan kan man naturligtvis addera: ät mindre kött och ät mer lokalproducerad mat.

Så sammanfattningsvis får vi i framtiden förhoppningsvis tillgång till klimatmärkta grönsaker och fisk som odlats tillsammans resurseffektivt och klimatsnålt!

Läs mer:

/Daniel Eriksson